Unser Herz schlägt seit jeher für die Eigenproduktion. Seit 2016 ernten wir auch selbst Getreide sowie Ölkürbisse vom eigenen Feld. Das besondere Klima und die vulkanländischen Böden lassen sogar exotische Früchte wie die kalorienarme und vitaminreiche Kiwibeere genussvoll reifen. 2017 wurde auch unsere Streuobstwiese auf einer Fläche von 1,5 ha gepflanzt. Viele verschiedene alte Apfelsorten wie zum Beispiel Kronprinz Rudolf, Maschanzker, Ilzer Rosenapfel...uvm. wachsen auf einer Fläche von 1,5 ha und können hoffentlich bald zu leckeren BIO Apfelsaft verarbeitet werden. Im Jahr 2020 haben wir außerdem auf einer Versuchsfläche von 0,30 ha Olivenbäume sowie Feigen gepflanzt. Dabei verzichten wir komplett auf Spritzungen und chemische Dünger gemäß den Bio-Austria-Standards. Mit „Thir zu Liebe“ arbeiten und ernten wir mit der Hand und großem persönlichen Einsatz im Einklang mit der Natur. So liegt es in der Natur der Sache, dass es ab der Ernte 2018 Obst und 100% reines Kürbiskernöl in Bio-Qualität gibt – „THIR/DIR und der Natur zu Liebe“!